Il Domaine René-Noël Legrand, dal XVII secolo è una tenuta gestita in modo familiare, situata nel cuore del vigneto di Saumur-Champigny. L'età media delle viti è di 45 anni, con le più vecchie piantate nel 1927. Le vendemmie si svolgono in modo esclusivamente manuale. Le uve vengono diraspate e poi avviate alla fermentazione, che dura circa 3-5 settimane e si svolge in serbatoi di acciaio inox, a una temperatura compresa tra 27 e 30 °C. La fermentazione si avvia in modo spontaneo, così come la malolattica, che la segue e senza utilizzo di botti in legno. Dai primi anni 2000, non si è più fatto uso della pratica di aggiungere zucchero ai mosti. Questa importante tenuta della denominazione si distingue per la freschezza e la finezza delle sue cuvée, che offrono espressioni molto belle dei diversi terroir e che invecchiano con grazia. Inoltre, in relazione alla qualità dei vini, la tenuta mantiene prezzi molto contenuti.

Il Domaine Clotilde Legrand è principalmente conosciuto per i vini rossi a base di cabernet franc, ma produce anche un vino bianco: si tratta di un monovarietale di chenin blanc, vinificato senza aggiunta di solfiti per esprimere tutta la qualità del vitigno per eccellenza della Valle della Loira. La vendemmia viene realizzata in due fasi in modo da conservare soltanto le uve perfettamente mature.
Il vino presenta un colore oro pallido ed esprime un bouquet intenso e armonioso al naso, dominato dalle note di arancia candita. Al palato rivela una pregevole tensione, che rinfresca e bilancia l’insieme e si chiude su un finale persistente marcato da sapori di frutta secca (nocciole e pistacchi).
È un vino da degustare da giovane, ma saprà conservare tutta la sua freschezza anche nei primi cinque anni di riposo.