Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Questo Puligny-Montrachet Premier Cru elegante, complesso e denso è prodotto da una tenuta di riferimento della Côte de Beaune e della denominazione. Con il suo ottimo potenziale di invecchiamento, è un vino che offre finezza e delicatezza attraverso le note di agrumi, fiori bianchi e frutti a polpa bianca e il finale persistente. Per realizzarlo la tenuta ha utilizzato uve di chardonnay provenienti da vigne di circa 40 anni e ha optato per diraspatura, pressatura, sfecciatura, fermentazione in barrique e invecchiamento di un anno in botti di legno nuove per il 20% e di sei mesi in vasche di acciaio inox.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Jacques carillon
Colore: bianco
Produzione: 30000
Denominazione: Puligny-Montrachet
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Jacques Carillon (Domaine)
Superficie: 6 ettari
Temperatura di servizio: 12°