La tenuta Comte Senard si trova in Borgogna, nel cuore dell'incantevole borgo di Aloxe-Corton. Il vigneto è stato creato nel 1857 da Jules Senard che si è dedicato con passione ai suoi due ettari di vigne. Oggi la proprietà può contare su dieci ettari di vigneto, di cui otto coltivati a pinot noir (con sei splendidi Grand Cru sul rilievo montuoso di Corton, di cui Clos des Meix è l’esempio più rappresentativo, creato dallo stesso Jules, bisnonno del Comte Senard) e due ettari di vigne di chardonnay. Attualmente la tenuta è gestita dalla quinta generazione della famiglia, rappresentata da Lorraine Senard, che ha preso il timone dell’azienda nel 2005. L’attuale proprietaria fonde abilmente la tradizione e la modernità, con l’obiettivo di donare un nuovo slancio all’attività. Consapevole che per produrre grandi vini è necessario partire da materie prime di qualità, la viticoltrice realizza un attento lavoro sia in cantina che in vigna, dove segue i principi di un'agricoltura sostenibile (attualmente in conversione al biologico). Al termine delle vendemmie manuali, le vinificazioni si svolgono con il minimo intervento e aggiungendo una quantità molto bassa di solforosa, in modo da permettere all’uva di esprimere tutti gli aromi. La tenuta Comte Senard propone una gamma di cuvée di grande autenticità, che riflettono l'eccezionale terroir della Borgogna e si fanno apprezzare per i tannini fini e la loro eleganza.

Questo Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières, proveniente da un terreno confinante con il Grand Cru Corton-Bressandes, offre un carattere delicato e una straordinaria eleganza. Per ottenere questo risultato, la tenuta ha scelto di vendemmiare manualmente le vigne di pinot noir di circa 20 anni e di prediligere l’agricoltura sostenibile. In cantina, realizza una vinificazione prefermentativa a freddo dei grappoli interi e lascia invecchiare i vini per 18 mesi in botti al 50% nuove. Questo Aloxe-Corton Premier Cru si apprezza in gioventù e offre da subito uno splendido equilibrio tra struttura tannica e vivace acidità. È perfetto in abbinamento a piatti di selvaggina o a carni bianche.