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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye 2001(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
119
    Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye
    Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
    Informazioni sulla tenuta

    Lo Château de la Maltroye, di proprietà della famiglia Cournut dal 1940 e situato a Chassagne-Montrachet, dispone di un vigneto di 13 ettari, il 70% dei quali sono Premier Cru mentre due ettari si trovano a Santenay. In cantina, i bianchi sono fermentati in botti con il metodo del bâtonnage e il loro invecchiamento dura 12 mesi. I rossi vengono sottoposti a una pre-fermentazione a freddo e il loro invecchiamento in barrique dura dai 14 ai 18 mesi. La tenuta è gestita oggi da Jean-Pierre Cornut, ex ingegnere aeronautico. I vini sono di buona qualità, freschi e fruttati, con un buon potenziale di invecchiamento.

    Informazioni sulla cuvée

    Jean-Pierre de Champs dello Château de la Maltroye produce i suoi vini prestando attenzione a ogni dettaglio e punta a lasciare esprimere le caratteristiche del terroir. Per produrre questo Chassagne-Montrachet Premier Cru, ha scelto la fermentazione alcolica termoregolata, la fermentazione malolattica sui lieviti e un periodo di invecchiamento di un anno. Alla degustazione la cuvée sfoggia un colore dorato chiaro ed emana note fini e armoniose di frutti bianchi, agrumi e burro. Al palato è denso, ma vivacizzato da una bella acidità, e il carattere cremoso svela il buon potenziale d’invecchiamento e favorisce abbinamenti con piatti raffinati come l’astice.

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    Informazioni aggiuntive

    Regione: Borgogna

    Tenuta: Château de la Maltroye

    Colore: bianco

    Vitigni: Chardonnay
    Abbinamenti cibo-vino: Cassolettes d'écrevisses, Bouchées à la reine aux ris de veau, Bavarois de homard froid

    Denominazione: Chassagne-Montrachet

    Classificazione: 1er Cru

    Proprietario: Château de la Maltroye

    Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

    Temperatura di servizio: 12°

    Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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    La quotazione del vino in dettaglio: Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye 2001
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    Quotazione attuale dell’annata 2001
    119
    Storico delle aggiudicazioni: Chassagne-Montrachet 1er Cru La Dent de Chien Château de la Maltroye 2001
    11/03/202079

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