La Masion Chapoutier, senza dubbio uno dei nomi di punta della Valle del Rodano, produce le sue bottiglie più pregiate sotto la denominazione Hermitage. La tenuta si estende su una superficie di 350 ettari, convertiti in agricoltura biodinamica. Attualmente è il più grande vigneto della Francia ad aver adottato questo metodo di coltivazione già dal 1999, anno in cui ha ottenuto la certificazione. Chapoutier è spesso l’ultima azienda della regione a vendemmiare, ciò allo scopo di ottenere una maturità ottimale delle uve. Il know-how aziendale è stato poi esteso ad altri vigneti: in Provenza, nel Beaujolais, a Roussillon, nella Champagne, in Alsazia, in Portogallo e persino nell’Australia del sud. La storia di famiglia ha inizio nel 1808, ma è nel 1879 che vengono definiti i contorni, quando Polydor Chapoutier acquista alcuni ettari di vigne per dar vita ad un’attività di produzione e vendita di vino. Da allora, sette generazioni si sono succedute alla guida della tenuta, fino a Michel Chapoutier. Dal 1996 tutte le etichette sono trascritte in Braille.

Michel Chapoutier, un produttore originale e fuori dagli schemi, è innanzitutto un grande appassionato di vini. Ha saputo preservare l’essenza di questa tenuta illustre fondata nel 1808, introducendo allo stesso tempo un vento di novità e di libertà. Celebre per i suoi Côtes du Rhône, Chapoutier possiede vigneti in Francia, ma anche in Portogallo, Australia e Spagna. Ha convertito tutte le sue vigne all’agricoltura biodinamica, cosa piuttosto rara per le tenute di queste dimensioni. Anche le prime etichette in braille sono state un’idea di Michel Chapoutier. A Tain l’Hermitage è particolarmente diffuso lo “stile Chapoutier”, riconoscibile per la ricerca di una grande complessità e finezza nei vini.
Questa cuvée presenta un colore viola porpora intenso, al naso offre note di frutti neri in confettura con leggere note boisé e al palato mostra una grande ampiezza, freschezza e potenza, lasciando esprimere il lato speziato tipico della syrah.