Nata nel 1991 dalla divisione delle terre di Charles Mortet, padre di Denis, l’omonima tenuta occupa oggi l’insieme delle denominazioni del comune di Gevrey-Chambertin, con una produzione annuale complessiva di 55.000 bottiglie. Le vigne sono vecchie, il terroir è molto caratteristico, le rese sono impeccabilmente controllate e le bacche vengono scrupolosamente selezionate a due riprese. Il risultato sono dei vini dall’eccezionale regolarità. Già divenute mitiche, le bottiglie di questo grande viticoltore scomparso prematuramente (Denis Mortet è deceduto nel febbraio 2006) continuano ad incantare il palato degli amanti dei grandi vini della Borgogna.
Il figlio Arnaud ha deciso di portare avanti l’ambiziosa opera del padre. Brillante vinificatore, quest’ultimo ha aggiunto uno stile personale ai vini, che risultano leggermente meno concentrati ma dotati di maggiore eleganza. Egli non parla di estrazione, bensì di “infusione”, per descrivere uno dei metodi di vinificazione a lui più cari.
Si tratta semplicemente di uno dei gioielli della Côte de Nuits che tutti gli appassionati dei grandi vini dovrebbero assolutamente conoscere.

Leggere l’articolo del blog sulla tenuta Denis Mortet

Denis Mortet ha gestito questa tenuta di Gevrey-Chambertin fino al 2006, anno in cui suo figlio Arnaud, viticoltore di talento, l’ha sostituito alla direzione della proprietà. In seguito alla scomparsa del padre, Arnaud ha continuato a migliorare costantemente lo stile dei vini, optando per invecchiamenti più delicati. Sostenitore di una viticoltura attenta e rispettosa dell’ambiente, Arnaud Mortet dedica molto tempo alla cura delle vigne e produce cuvée di grande precisione in quantità limitate.
Questo vino si presenta di un colore rubino delicato e il bouquet esprime aromi di violetta e liquirizia. Al palato è avvolgente e presenta una struttura equilibrata, con leggere note boisé e una trama tannica importante.