Viticoltore appassionato, André Romero ha fondato la tenuta La Soumade nel 1979. Nel 1996 entra in azienda anche il figlio Frédéric, diplomato in viticoltura ed enologia presso l’istituto B.E.P.A. Nel 2002 viene siglata una collaborazione con Stéphane Derenoncourt, che introduce metodi di vinificazione più dolci e precisi, consentendo così ai vini di guadagnare in purezza e finezza. Oggi, il vigneto comprende 26 ettari situati nel comune di Rasteau, e 1 ettaro a Gigondas, in prossimità delle Dentelles di Montmirail. I terreni calcareo-argillosi consentono l’elaborazione di vini potenti, destinati all’invecchiamento.

Questo vino proviene da un terroir calcareo-argilloso ed è prodotto da uve coltivate in regime di agricoltura sostenibile. Per la sua produzione, il Domaine de la Soumade ha scelto una vinificazione tradizionale in botti troncoconiche e un invecchiamento di 18 mesi sulle fecce fini. È un vino ideale per essere aperto e degustato nei primi dieci anni dall’annata, che sfoggia un bel colore intenso e offre note di confettura di frutta e aromi di frutti neri maturi. Al palato ha una consistenza ricca e corposa e rivela anche tocchi più complessi di cacao e garriga.