Lucien Le Moine è un’azienda di négociant-éleveur “haute couture” fondata da Mounir Saouma e Rotem Brakin, una coppia di origine libanese. Dopo un’esperienza in un monastero, durante la quale hanno appreso l’arte della vinificazione, e gli studi in enologia, la coppia ha creato la propria azienda nel 1999 per proporre vini provenienti dai migliori terroir. Il nome dell’azienda viene dal soprannome che i compagni del proprietario gli diedero dopo la sua esperienza nel chiostro cistercense: “Le Moine” (il monaco). Lucien era invece il nome che gli avevano dato i monaci. Oggi vinifica 38 cru diversi, una gamma che va da vini Villages a Grand Cru. Le vinificazioni e gli invecchiamenti sono molto precisi e attenti, realizzati nella maniera più delicata e naturale possibile. Un’azienda da non perdere.

Questa magnifica cuvée incarna appieno l’espressione di un’icona dei Grand Cru: Richebourg. Al calice vanta un aspetto scuro e intenso che sprigiona note profonde di frutti neri, legno di sandalo, violetta, sottobosco e spezie dolci. Al palato, la sua struttura complessa coniuga sapientemente densità, eleganza, persistenza e un carattere deciso. Dopo molti anni di invecchiamento, i suoi tannini diventeranno più patinati e i suoi aromi sfumeranno in note terziarie di cuoio, selvaggina e tartufo. Un vino perfetto per accompagnare ricette di alta gastronomia.