Jean-François Germain porta avanti la lunga tradizione che lo ha preceduto con fervore e passione. Henri Germain, suo padre, anche se molto discreto per natura, si è fatto un nome a Meursault grazie alla sua notevole costanza e al lavoro esemplare. La famiglia possiede solo 8 ettari (non così pochi per essere in Borgogna) e questo rende i vini molto pregiati. Si consiglia di lasciarli invecchiare per qualche anno per esaltare il loro carattere. Prodotti secondo la più pura tradizione di Meursault, i vini possono essere un po' austeri quando sono ancora giovani, ma si esprimono al meglio dopo qualche anno, svelando tutti i segreti dei grandi chardonnay della Côte de Beaune.

Il Meursault Premier Cru presenta un colore oro chiaro e un bouquet aromatico caratterizzato da note di agrumi, felci e frutta secca tostata. Il palato morbido è attraversato da una bella acidità, che gli conferisce freschezza e un buon potenziale di invecchiamento. Le belle sfumature amaricanti nel finale consentono di creare degli abbinamenti gastronomici interessanti.