La vigna di trousseau che costituisce questa cuvée, piantata nel 2003, è coltivata con i metodi biologici dal 2007 e biodinamici dal 2010. Gode di un’esposizione ideale a sud ed è situata su un pendio di ghiaia e calcare. Alla degustazione il vino offre una gradevole densità, con tannini strutturati e note di frutta matura. Indubbiamente un ottimo vino gastronomico!