Vero e proprio emblema dei vini del Jura, questo Vin Jaune è stato vinificato con lieviti indigeni e invecchiato sotto un velo di flor in botti da 228 litri. Alla degustazione, il vino presenta un superbo colore giallo dorato e un esplosivo bouquet ricco di note di noce, spezie, frutti gialli e tartufo. Il palato è amplificato da un'acidità che gli conferisce freschezza e un buon potenziale di invecchiamento.