Questo Chardonnay prodotto nella regione dello Jura si presenta nel calice con un bel colore luminoso. All’olfatto è caratterizzato da note minerali e aromi di agrumi. Il sorso esprime una limpida energia, connotata da un'acidità che gli conferisce un profilo ben cesellato. La chiusura è lunga, con un finale salino. Possiede un potenziale d’invecchiamento di una decina d’anni. Per ottenere questo risultato finale, il vino matura sui lieviti in botti di rovere usate. La sua mineralità consente interessanti abbinamenti con piatti di mare.