Figura di spicco di Patrimonio e uno dei viticoltori corsi più carismatici, Antoine Arena produce vini di rara precisione. È a capo della tenuta (3 ettari in origine) dal 1980, e dal 2004 è affiancato dai figli Jean-Baptiste e Antoine-Marie. Il vigneto comprende 11 ettari, suddivisi tra vitigni rossi (niellucciu) e bianchi (vermentino, bianco gentile e muscat à petits grains per i vini dolci). Non vengono utilizzati né diserbanti né trattamenti chimici, ed in cantina si segue un approccio il più naturale possibile. La filosofia della famiglia Arena, oltre all’osservazione e all’aratura dei terreni, mira a sublimare ogni parte del terroir. A tal fine, è stato intrapreso un processo di parcellizzazione. Il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica ed è certificato AB.

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Antoine Arena è uno dei pochi viticoltori corsi ad aver ripiantato il bianco gentile, un vitigno autoctono. Vinificato in versione secca, seduce con l'intensità delle sue note di frutti bianchi maturi, i suoi aromi di brioche e la sua gradevole consistenza mielata. Il finale persistente, con deliziose note saline e di liquirizia, consente piacevoli abbinamenti con formaggi o pesce.