La tenuta Sine Qua Non è stata creata dall’austriaco Manfred Krankl, che si trasferì in California negli anni ’80. Dopo aver aperto dei ristoranti, si trasferì a Ventura per produrre vino nel tempo libero. Incoraggiato dai suoi cari, che ammiravano la qualità dei vini, decise di commercializzarli a partire dal 1994. Per la sua prima annata ha ricevuto un ottimo voto da Parker (95/100). Successivamente il celebre critico americano ha attribuito a numerosi vini di questa proprietà la valutazione 100/100, definendo il viticoltore “uno dei vignaioli più creativi e poliedrici del pianeta Terra”. Dal 2004 Manfred Krankl ha incominciato a coltivare le proprie vigne, abbandonando progressivamente l’acquisto delle uve da altri produttori. La proprietà è il fiore all’occhiello della regione di Santa Barbara County, ma produce una quantità ridotta di vini, molto richiesti.

Per realizzare questo vino la tenuta ha scelto un invecchiamento di poco più di tre anni in botti di rovere francese (25% legno nuovo). Tuttavia, l'influenza del legno è impercettibile e il vino esprime soprattutto le caratteristiche varietali delle uve. All’olfatto regala aromi di frutti a bacca scura e cenni di cacao, mentre al palato ha un sorso connotato da tannini morbidi e maturi. È un vino che darà il meglio di sé con il trascorrere del tempo e consentirà interessanti abbinamenti gastronomici.