La tenuta Albert Mann è una storica proprietà alsaziana frutto dell’unione tra due grandi famiglie di viticoltori: i Mann, presenti nella regione fin dall’inizio del XVII secolo, e i Barthelmé, attuali proprietari e viticoltori dal 1654. Situata a Wettolsheim, nella regione dell’Alto Reno (il cuore del vigneto alsaziano), la tenuta si estende su una superficie di 25 ettari, composti per un terzo da Grand Cru (6 cru). L’agricoltura biodinamica viene praticata già dal 1997, anche se la certificazione ufficiale è stata ottenuta solo nel 2010 (e nel 2000 la certificazione biologica). Nelle vigne si svolge un lavoro importante, con un’attenzione speciale al reimpianto, che avviene mediante selezioni massali allo scopo di accrescere la diversità del vigneto. Le parcelle sono arate, spesso vengono inerbite, ma lavorate nel sottofila. Vengono inoltre utilizzati numerosi preparati biodinamici. In cantina il lavoro è realizzato con il minimo intervento, con una ricerca estrema della finezza per ogni cuvée realizzata (estrazione dolce tipo infusione, pochi interventi, lieviti indigeni, nessuna chiarifica ecc...). La tenuta produce anche dei rossi che di norma vengono lasciati invecchiare in pièce borgognone da 228 litri. Il risultato è impressionante, e la tenuta si posiziona oggi tra le più prestigiose dell’Alsazia. I suoi vini, molto sofisticati ed eleganti, sono apprezzati per il loro carattere salubre, la complessità e la profondità.
Per saperne di più sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.

Frutto di una coltura biologica e biodinamica, questo Gewürztraminer Grand Cru presenta un aspetto color oro, dal quale emanano note di frutti tropicali, di agrumi, di fiori come la rosa e di spezie dolci. Dolce e generoso, è equilibrato da una piacevole freschezza che gli consente di raggiungere una finezza esemplare, obiettivo finale del viticoltore. Accompagnate questo vino con piatti leggermente speziati o che combinano dolce e salato.