Astro nascente della Côte Chalonnaise, il Domaine Belleville è il nuovo prediletto della critica professionale che lo elogia con recensioni appassionate. C’è da dire che dalla sua acquisizione nel 2017 da parte di una coppia americana appassionata all'art de vivre francese, la tenuta borgognona ha fatto un bel salto di qualità. I 22 ettari di vigne sono coltivati secondo i principi biologici e biodinamici e le vinificazioni sono parcellari per permettere al terroir di esprimere tutte le sue sfumature. I rossi sono ricercati per il loro carattere morbido e setoso, l’eleganza e il potenziale di invecchiamento, mentre i bianchi sono ammirati per la loro ampiezza e per la bella mineralità, che a volte porta a confonderli con i Grand Cru della Côte de Beaune.

Il vino viene prodotto in una zona caratterizzata dalla presenza di un terreno argilloso-calcareo. Il suo colore è rosso rubino brillante. All’olfatto esprime aromi di lampone, pepe, cenni tostati e fumé. Al palato è raffinato, elegante e si distende verso bel finale armonioso. Bisogna saper aspettare qualche anno per assaporarne le migliori qualità.