L'Anglore al momento è una delle tenute più ricercate dagli appassionati e dai veri intenditori di vini naturali. La proprietà si estende su una superficie di 4 ettari a Tavel (denominazione famosa per la produzione di vini rosati) ed è diretta da Eric Pfifferling. Questo anziano apicoltore ha rivolto il suo sguardo al vino dopo aver visto morire le sue api a causa degli insetticidi diffusi nella regione. All’inizio consegna le sue uve ad una cantina sociale della zona, finché un giorno viene invitato ad assaggiare il suo proprio vino. Ed è una rivelazione! Eric abbandona così la cantina sociale e crea una tenuta tutta sua, dove i trattamenti chimici vengono messi al bando in favore di una coltura biodinamica. Il terreno viene arato allo scopo di preservare la vita e l’equilibrio tra “ceppi” e “erba cattiva”. I suoi rosati sono oggi considerati tra i migliori al mondo.

Les Traverse è una cuvée ottenuta da vigne piantate all'alba degli anni 2000, nel 1999 per la precisione. Syrah e grenache hanno potuto beneficiare di una coltivazione biodinamica su un terreno a tessitura fine di matrice argillosa-calcarea. Come noi, sarete sedotti dal suo armonioso equilibrio, dal suo frutto intenso ma fresco, dalle sue note speziate e dalla sua bocca ricca.