Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Rapet & Fils è una tenuta sorica di Pernand-Vergelesses. Il vigneto si estende su 20 ettari, distribuiti tra Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Chorey-les-Beaune, Aloxe-Corton e Beaune. È gestito secondo i principi della lotta integrata e di recente la tenuta ha avviato le pratiche per ottenere la certificazione biologica. I vini sfoggiano uno stile moderno ed esprimono al meglio le caratteristiche tipiche dei loro terroir; sono particolarmente interessanti per via della loro precisione e ricchezza aromatica.
Le vigne che hanno dato vita a questa cuvée prosperano su un terreno ghiaioso e sabbioso. Le uve sono trattate con la massima cura. Dopo 15 giorni di fermentazione con frequenti follature, il vino viene lasciato invecchiare in botti di rovere, acquisendo così una grande finezza e straordinari aromi fruttati. Ricco e setoso, è elegante e tannico e costituisce un perfetto abbinamento con carni e formaggi.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Rapet Père & Fils
Colore: rosso
Denominazione: Beaune
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Rapet Père & Fils
Superficie: 18 ettari
Temperatura di servizio: 14°