Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.
Questa cuvée dal carattere confidenziale, prodotta in piccole quantità, è il fiore all'occhiello della tenuta. Realizzata solo quando l'annata lo consente, si presenta con un colore chiaro e limpido, con bollicine fini, intensi aromi fruttati e sfumature empireumatiche. Particolarmente persistente al palato, accompagnerà in modo splendido piatti gourmet.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione: Champagne
Tenuta: Cédric Bouchard
Colore: bianco frizzante
Denominazione: Champagne
Proprietario: Cédric Bouchard
Superficie: 33 ettari
Temperatura di servizio: 9°