Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Cédric Bouchard, figlio di un viticoltore, dirige l'omonima maison nell’Aube, nella Côte des Bar. Gestisce la piccola tenuta Roses de Jeanne (un ettaro), situata nella valle dell'Ource, così come Inflorescence a Val Vilaine. Pratica un'agricoltura sostenibile, con un approccio abbastanza simile alla biodinamica. I suoi champagne sono rinomati e ricercati, la produzione è molto limitata.
Proveniente da una monoparcella di appena 1 ettaro, questo Pinot Noir puro presenta delle bollicine particolarmente fini e delicate e un bouquet aromatico dalle note di agrumi e fiori bianchi. Essendo uno champagne non dosato, offre un palato vivo e fresco al tempo stesso.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione: Champagne
Tenuta: Cédric Bouchard
Colore: bianco frizzante
Denominazione: Champagne
Proprietario: Cédric Bouchard
Superficie: 33 ettari
Temperatura di servizio: 9°