Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Marie e Pierre Benetière dirigono questa minuscola tenuta del Rodano. Sebbene la quantità di vini prodotti non sia elevata, la qualità è tutto un altro discorso! Ispirati dai principi di un'agricoltura attenta all'ambiente, evitando pesticidi ed erbicidi, producono una piccola quantità di vino bianco e rosso estremamente pura ed elegante.
Dolium, simbolo di questa tenuta, è una cuvée conosciuta da pochi appassionati. Si distingue per la pregevole finezza e l’elegante persistenza. Richiede un riposo in cantina di qualche anno prima di essere degustata e si abbina a piatti di carattere molto curati. Per produrre questo vino, le uve vengono coltivate con estrema attenzione e poi vinificate con lieviti indigeni. La maturazione viene seguita con attenzione e il vino viene lasciato riposare tra i 18 e i 22 mesi in barrique.
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Regione : Valle del Rodano
Tenuta : Marie et Pierre Benetière
Colore : rosso
Denominazione : Côte-Rôtie
Proprietario : Marie et Pierre Bénetière (Domaine)
Temperatura di servizio : 16°