Figlio di un allevatore, Frédéric Cossard ha presto sviluppato una passione per il vino ed è diventato courtier (intermediario). Nel 1996 ha colto l'opportunità di coltivare alcuni ettari di vigne nei comuni di Saint-Romain e Auxey-Duresses. Con il tempo ha gradualmente ampliato la sua tenuta di Chassorney e creato una piccola maison de négoce nel 2006 insieme alla sua compagna Laure. Oggi il vigneto si estende su 10 ettari e diverse denominazioni (Saint Romain, Auxey-Duresses, Pommard). Le vigne sono lavorate nel modo più naturale possibile, i terreni vengono arati e in cantina si usano solo lieviti indigeni.

Le cuvée prodotte a nord della Combe de Pommard sviluppano uno splendido bouquet aromatico, al contempo elegante e raffinato. Questo vino vi conquisterà con la succosità delle sue intense note di ciliegia, sublimate da discreti aromi speziati; i suoi tannini setosi regalano una struttura ampia al palato.

Vino atipico della denominazione Pommard, questo Premier Cru Les Pézerolles vi conquisterà con la sua intensità fruttata e i suoi leggeri aromi speziati. Lasciatevi avvolgere dalla sua struttura ampia e dai suoi tannini setosi, che conferiscono eleganza e raffinatezza all’insieme.