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Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2020(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
71
Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Jean-François Ganevat è l’antico maître de chai (mastro cantiniere) di Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Una volta terminata questa esperienza, nel 1998 decide di tornare nello Jura e di prendere in mano le redini della tenuta di famiglia. Il vigneto oggi si estende su una superficie di 13 ettari e comprende numerosi vitigni, viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biodinamica (senza certificazione) e naturale, e operando una selezione parcellare (la tenuta produce una cinquantina di cuvée). Le vigne, relativamente vecchie e provenienti da selezioni massali, sono tenute con estrema cura. Le rese sono basse e in cantina la vinificazione è estremamente delicata. Alcuni rossi vengono fatti invecchiare all’interno di anfore e raggiungono un livello altissimo. Questa tenuta rappresenta una delle maggiori rivelazioni degli ultimi anni tra i vini dello Jura, e la sua produzione rara è molto apprezzata dagli appassionati.

Informazioni sulla cuvée

La Gravière è frutto della vinificazione naturale di vecchi vitigni di chardonnay coltivati su un terroir di marne grigie. Invecchiato 30 mesi su fecce fini, è stato imbottigliato senza zolfo, senza filtrazione e senza chiarifica. Alla degustazione seduce grazie al suo profilo minerale, impreziosito da note di frutti bianchi e di agrumi. Al palato si avverte un piacevole equilibrio tra rotondità e tensione, con un lungo finale di sfumature amaricanti.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Jura

Tenuta: Ganevat (domaine)

Colore: bianco

Produzione: 40000

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Blanquette de saumon, Cailles grillées, Papillotes de saumon

Denominazione: Côtes du Jura

Proprietario: Anne et Jean François Ganevat

Superficie: 12 ettari

Viticoltura: biodinamico e naturale Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2020
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2020
71
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Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Côtes du Jura La Gravière Anne et Jean François Ganevat 2020
24/04/202471

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