Fondata all’inizio degli anni '50, la tenuta Jamet era principalmente coltivata ad alberi da frutto, fino a quando la Côte-Rôtie ha iniziato una rinascita all’inizio degli anni '70. La produzione era inizialmente venduta ai principali commercianti della regione, poi Joseph Jamet ha imbottigliato la sua prima annata nel 1976. Da allora la tenuta è stata gestita dai figli Jean-Paul e Jean-Luc, che l’hanno portata al suo miglior livello. Nel 2013, Jean-Luc, fino ad allora responsabile della vigna, si è ritirato e ora sono Jean-Paul e sua moglie Corinne a garantire la continuità. Anche Loïc, il figlio, dopo aver studiato viticoltura, enologia e aver viaggiato in Sud Africa, è sempre più coinvolto nella gestione della tenuta. La proprietà di 11 ettari si trova in 16 diversi lieu-dit, tra cui la famosa Côte Brune. Le vendemmie sono effettuate il più tardi possibile, per consentire al frutto di raggiungere la maturazione ottimale.

Le diverse parcelle che compongono questo assemblaggio sono situate sulla parte più alta dei pendii di Ampuis, su un terreno di scisti. Questo vino si distingue per la struttura polposa e il ricco carattere fruttato semplicemente irresistibile. Per produrlo viene prima effettuata la diraspatura delle uve di syrah, che vengono fatte macerare circa 15 giorni. Il vino viene poi fatto maturare un anno in botti di rovere di quarto o quinto passaggio.