La tenuta di Auguste Clape ha visto la nascita nel XIX secolo, quando era ancora destinata alla policoltura. Auguste Clape, marito della figlia dei proprietari, giunse in azienda nel 1949, e da allora si decise di consacrarla alla sola produzione di vino. A quel tempo disponevano solo di 4 ettari di vigne. Poco a poco la loro reputazione crebbe, di pari passo con quella dei loro vini, varcando perfino i confini francesi. Nel 1988, il figlio di Auguste Clape entrò a far parte dell’azienda. Auguste si era formato presso le più grandi tenute del sud della Francia, tra cui Tempier (Bandol) e Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape). Insieme decisero di adottare una coltura sostenibile e una vinificazione parcellare. Nel 2018, con la morte di Auguste Clape, divenuto ormai un’icona della denominazione, l’azienda passò nelle mani del figlio Pierre e del nipote Olivier. Oggi i due imprenditori coltivano poco più di 8 ettari di syrah, roussanne e marsanne, i cui ceppi vantano un’età media di 40 anni. La produzione riservata seduce gli appassionati grazie al suo profilo sofisticato, alla potenza, alla complessità e all’equilibrio stupefacente.

Come suggerito dal nome, Le Vin des Amis è un vino da bere in compagnia prodotto da questa prestigiosa tenuta di Cornas. Il suo profilo delicato, fresco, fruttato e leggermente speziato è dovuto alla vinificazione a grappolo intero di uve syrah provenienti da due diverse parcelle: una situata nella denominazione Saint-Péray, l’altra non lontano dal villaggio di Cornas e dal Rodano. Il vino è stato poi invecchiato in grandi botti di legno. Apritelo da giovane e accompagnatelo ad una carne in salsa. Il successo è garantito.