La Maison André Clouet dispone di 9 ettari di parcelle, tutte classificate Grand Cru, situate nel terroir di Bouzy. Da oltre 200 anni porta avanti la tradizione e l’esperienza familiare e del territorio. Chiacchierando con la famiglia, scoprirete che ha delle vigne ricevute da Napoleone, che ha voluto ringraziarla per il suo ruolo di scriba del re.

Lo chardonnay che compone questa cuvée è stato coltivato su suoli calcareo-argillosi e vendemmiato manualmente. La tenuta ha optato per una fermentazione alcolica e una malolattica in vasche di acciaio. Il vino è poi stato fatto affinare sulle fecce per quattro anni. Alla degustazione rivela un bell’equilibrio, contraddistinto da una freschezza aromatica e una certa ampiezza al palato. Al naso ritroviamo note di frutti bianchi, di agrumi e di minerali, mentre al palato si mostra generoso e si distingue per le bollicine estremamente fini.