Il Domaine d'Auvenay è di proprietà della carismatica Lalou Bize-Leroy, che gestisce anche il celebre Domaine Leroy a Meursault. I suoi Chardonnay sono annoverati tra i migliori al mondo e i loro prezzi sono commisurati al loro livello. L'energica Madame Bize-Leroy è una fervente sostenitrice della biodinamica. La figlia di Henri Leroy, fondatore della maison de négoce Leroy, ha acquistato la metà del DRC (Domaine de la Romanée Conti) nel 1942. Negli anni ‘50 ha rilevato la Maison Leroy, che disponeva di uno stock di vecchie annate assolutamente unico. Nel 1974, prende il posto di suo padre diventando co-direttrice della DRC insieme a suo cugino Aubert de Villaine. Nel 1992 abbandona la direzione, continuando però a possedere il 25% della tenuta. Mentre dà vita alla tenuta Leroy, integrando bellissimi appezzamenti vitati, acquisisce un casale ad Auxey-Duresses che successivamente diventerà il Domaine d'Auvenay. È sotto questo nome che sono raggruppati gli appezzamenti ereditati da suo padre e quelli acquistati tra il 1989 e il 1995.

Il Domaine d'Auvenay possiede solamente 3,87 ettari di vigne, coltivate secondo i principi della biodinamica nelle parcelle di due Grand Cru della Côte de Nuits e nei grandi terroir di vitigni bianchi della Côte de Beaune.
Questo Puligny-Montrachet Les Enseignères si presenta con un colore dorato luminoso. Dal suo bouquet spiccano note di pesca bianca, fiore di vigna, limone e mandorla fresca. Il palato vanta un profilo ampio, una purezza straordinaria e una grande ricchezza aromatica. Questo Puligny-Montrachet strutturato e raffinato si presenta all’insegna dell’eleganza.
Sarà l’abbinamento ideale per accompagnare una blanquette di pesce, un merluzzo grigliato al rosmarino, o semplicemente un buon formaggio di capra stagionato.