Alex Gambal incarna l’immagine del perfetto americano innamorato della Borgogna: è qui infatti che decide di stabilirsi e produrre i suoi vini. Nel 1997, si trasferisce a Beaune e fonda la sua Maison de Négoce. Oggi è affiancato da Alexandre Brault, che ha abbandonato il mondo della finanza per consacrarsi all’universo enologico. In qualche anno, questo binomio ha saputo conquistare i palati delle regione, e non solo. La maison Alex Gambal ha recentemente collaborato con il Domaine Christophe Buisson per vinificare 20 ettari di vigneti in proprio...Un’impresa controcorrente rispetto all’attuale tendenza dei viticoltori della regione di completare la propria attività con pratiche di commercializzazione.

Il terreno calcareo su cui è coltivato lo chardonnay contribuisce allo stile puro, fresco e persistente di questo vino, ideale per l’aperitivo o per accompagnare pietanze raffinate. Al naso, caratterizzato dalla stessa finezza, sprigiona aromi floreali e agrumati. Per ottenere questi risultati, il Domaine predilige l’agricoltura biologica, la vendemmia manuale e la pressatura con grappoli interi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino invecchia per un anno in barrique e per quattro mesi in grandi botti di legno.