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Meursault Henri Boillot (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Situata a Volnay, la tenuta Henri Boillot è diventata un punto di riferimento di Puligny-Montrachet. Questa tenuta, dal profilo discreto ma rinomata e ben nota agli intenditori, si estende su 15 ettari nella parte meridionale della Côte de Beaune. Da diverse generazioni (più precisamente dal 1885) Henri Boillot produce e invecchia sui migliori terroir della zona una notevole selezione di Cru prestigiosi. La reputazione della tenuta si basa sui suoi Grand Cru della Côte de Beaune, eleganti, vigorosi e magistralmente armoniosi. Sette ettari di vini bianchi divisi tra Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières e Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Oggi è il figlio Henri che ha preso le redini del vigneto di famiglia e anche della maison de négoce creata nel 1996 solo per i bianchi, e nella quale ogni Premier Cru o Grand Cru è prodotto esclusivamente da un fornitore per preservare l'autenticità del terroir. I bianchi, in generale hanno bisogno un po' di affinamento e migliorano splendidamente con il tempo, in quattro o cinque anni. Ciò è possibile grazie all’applicazione costante e rigorosa dell’agricoltura sostenibile: l'aratura delle vigne (da 8 a 10 passaggi all'anno), la scelta di non utilizzare diserbanti, una limitazione delle rese (40hl/ha in media) e la raccolta manuale effettuata il più tardi possibile. Nel 2005 la tenuta ha unificato il nome con l'acquisto di Jean Boillot da parte di Henri Boillot.

Informazioni sulla cuvée

Situato a Volnay, il Domaine Henri Boillot è diventato un punto di riferimento di Puligny-Montrachet. Questa tenuta, dal profilo discreto, ma rinomata e ben nota agli intenditori, si estende per 15 ettari nella parte meridionale della Côte de Beaune. Da diverse generazioni (più precisamente dal 1885) Henri Boillot produce sui migliori terroir della zona una notevole selezione di prestigiosi cru. La reputazione della tenuta si basa sui suoi Grand Cru della Côte de Beaune, eleganti, vigorosi e magistralmente armoniosi. I sette ettari di vitigni a bacca bianca sono divisi tra Puligny-Montrachet Premier Cru (Les Perrières, Les Pucelles, Clos de La Mouchère), Meursault Premier Cru Les Genevrières e Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Vergelesses. Oggi è il figlio Henri che ha preso le redini del vigneto di famiglia e anche della maison de négoce creata nel 1996 solo per i bianchi, e nella quale ogni Premier Cru o Grand Cru è prodotto esclusivamente da un fornitore per preservare l'autenticità del terroir. I bianchi, in generale hanno bisogno di un po' di affinamento e migliorano splendidamente con il tempo, in quattro o cinque anni. Ciò è possibile grazie all’applicazione costante e rigorosa dell’agricoltura sostenibile: l’aratura delle vigne (da 8 a 10 passaggi all'anno), la scelta di non utilizzare diserbanti, una limitazione delle rese (40hl/ha in media) e la raccolta manuale effettuata il più tardi possibile. Nel 2005 la tenuta ha unificato il nome con l’acquisto di Jean Boillot da parte di Henri Boillot.
Il suo Meursault è vinificato con lieviti indigeni in barrique da 350 litri; dopo la fermentazione malolattica, il vino viene lasciato invecchiare all'interno di barrique per un periodo di 12 mesi. All’olfatto sprigiona note di miele e tiglio, con leggeri aromi di burro, mentre al palato si rivela intenso e ricco di sapori con note di burro e nocciola fresca. Il finale persistente apporta una bella dose di freschezza e salinità all’insieme.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Henri Boillot

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Poulet à la crème, Lotte à l'américaine, Bisque de homard

Denominazione: Meursault

Proprietario: Henri Boillot (Domaine)

Viticoltura: rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Meursault Henri Boillot (Domaine) 2019
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2019
81
81
Aggiudicazione più bassa (ultimi 12 mesi)
81
Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Meursault Henri Boillot (Domaine) 2019
26/06/202481
02/01/202481

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