Celebre tenuta storica di Volnay, il Domaine de la Pousse d’Or vanta un vigneto d’eccezione che comprende numerosi Premier e Grand Cru. L’azienda, un tempo sotto la proprietà di Gérard Potel, è passata nelle mani di Patrick Landanger. La coltivazione delle vigne si avvicina alle tecniche dell’agricoltura biologica e le vinificazioni sono effettuate con estrema delicatezza, nel modo più naturale possibile; anche gli invecchiamenti sono discreti e l’uso di botti nuove è pittosto moderato. Grazie alla qualità del lavoro svolto, la tenuta produce vini dall’espressione aromatica straordinaria, dotati di un eccellente potenziale di invecchiamento.

Questo Volnay "En Cailleret" è la prima cuvée del Domaine de la Pousse d'Or a essere vinificata e maturata in anfora. Le uve di pinot noir provengono da vigne di età compresa tra i 30 e i 50 anni, coltivate su suoli composti da marne calcaree con presenza di pietrisco argilloso e calcareo. Ampio, denso, aromatico e complesso, questo Volnay Premier Cru rivela una connotazione minerale che gli conferisce una bella freschezza. È un vino realizzato per l’invecchiamento. Per ingentilire la potenza e l’incisiva eleganza dei suoi tannini, si consiglia di stapparlo un'ora prima di servirlo a una temperatura di 17 °C. Questo Volnay Premier Cru è un’etichetta di riferimento di questa importante tenuta della Côte de Beaune.