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Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2016(rosso)
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Quotazione attuale
(formato 75cl)
21
Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Il Domaine de la Ferté, a Givry, appartiene alla famiglia Devillard, che è anche proprietaria di Château de Chamirey e Domaine des Perdrix. Il vigneto è molto piccolo, comprende meno di 3 ettari, uno dei quali è un Premier Cru (la Servoisine). Le vigne hanno circa 35 anni.

Informazioni sulla cuvée

Il Domaine de la Ferté, situato a Givry, appartiene alla famiglia Devillard, proprietaria anche dello Château de Chamirey e del Domaine des Perdrix. Il vigneto è un piccolo gioiello di meno di tre ettari, di cui uno, la Servoisine, classificato Premier Cru. Le vigne hanno un’età media di 35 anni.
Il pinot noir è coltivato su terreni di argilla e limo secondo i metodi dell’agricoltura sostenibile ed è vendemmiato a mano. Successivamente si procede alla diraspatura totale, alla macerazione e ad una fermentazione di quasi 3 settimane in vasche termoregolate aperte. La follatura si effettua due volte al giorno, dopodiché il vino è invecchiato 12 mesi in botti di rovere. Il colore rosso rubino preannuncia aromi di frutti neri aciduli come il ribes e note floreali. Il palato si mostra fruttato, fine ed equilibrato. I morbidi tannini consentono abbinamenti con carni tenere e raffinate e con formaggi.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Domaine de la Ferté

Colore: rosso

Vitigni: Pinot Noir
Abbinamenti cibo-vino: Hachis Parmentier, Parmentier de boudin aux deux pommes, Lapin chasseur

Denominazione: Givry

Proprietario: Domaine de la Ferté

Viticoltura: sostenibile Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 16°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2016
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2016
21
Storico delle aggiudicazioni: Givry Clos de Mortières Domaine de la Ferté 2016
30/06/202222

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