Una reputazione costruita in trent’anni d'attività. La Spinetta è stata fondata da Giuseppe e Lidia Rivetti nel 1977 nella regione del Moscato d’Asti. La coppia, però, non si è accontentata di produrre gustosi vini da dessert e rapidamente ha iniziato a produrre anche vini rossi. Nel 2000 il loro sogno diventa realtà: producono il loro primo Barolo. Subito dopo acquisiscono dei vigneti nella zona di Grinzane Cavour e fanno costruire una cantina ultra moderna, La Spinetta Campè. Nel 2001 l’azienda si estende anche fuori dal Piemonte, con l'acquisizione di 65 ettari di vigneti in Toscana, nella zona tra Pisa e Volterra. Da quel momento la gamma della famiglia Rivetti è stata completata da vini provenienti da sangiovese in purezza e la tenuta è diventata tra le principali produttrici di vini italiane. Tutte le etichette sono illustrate da un’incisione di Dürer che rappresenta un rinoceronte, impossibile non riconoscerle!

Questo Bararesco è invecchiato per 22 mesi in botti di rovere francese, prima di un affinamento di un anno in bottiglia. Consigliamo di attendere qualche anno prima di aprirlo in modo che possa sviluppare pienamente il suo potenziale aromatico. Il nebbiolo esprime un bouquet floreale e fruttato, con un sorso caratterizzato da note di frutta matura e tannini fini. Il suo profilo elegante permette ottimi abbinamenti con della carne in umido.