Figlio maggiore del famoso Emmanuel Rouget, Nicolas Rouget ha acquistato alcune parcelle, ha ripreso le cantine del padre e oggi coltiva le sue vigne nel modo più naturale possibile. Un astro nascente che conviene non perdere di vista.

Grande esempio del savoir-faire della tenuta, questo Hautes-Côtes-de-Nuits presenta un bel colore dorato da cui emergono le note tipiche dello chardonnay. Così ritroviamo sentori di fiori bianchi, frutti bianchi e agrumi. La struttura è particolarmente minerale e conferisce al vino tutta la sua freschezza e persistenza, rendendolo ideale per gli abbinamenti con formaggi e alimenti ricchi di iodio.