Il giovane viticoltore Matthieu Barret non manca certo di dinamismo! A capo di questa tenuta di famiglia di 18 ettari, egli coltiva tra gli altri il syrah, da cui ricava i suoi vini rossi appartenenti alle denominazioni Cornas e Côtes du Rhône. Il suo progetto a favore del rispetto per la natura è stato premiato agli inizi degli anni 2000, quando ha ottenuto la certificazione di azienda biodinamica e biologica. Un approccio non molto comune nella regione. In cantina, Matthieu interviene il meno possibile, lasciando che sia il vino a rispecchiare il terroir e l’annata. Come dice lui stesso: “La volontà di realizzare dei vini identitari è alla base di tutto ciò che produciamo”. Il 2006 segna il debutto di un nuovo tipo di vino. Da allora, l’invecchiamento avviene parzialmente in uova di cemento (vasche a forma di uovo), allo scopo di ampliare la freschezza, il grasso e il frutto. La tenuta propone tre superbe interpretazioni di Cornas attraverso le cuvée Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre e Billes Noires. Gli altri vini sono rinomati per la finezza, la freschezza e l’eleganza.

Leggere l’articolo del blog relativo al Domaine du Coulet

Matthieu Barret ci fa scoprire la sua interpretazione del vitigno syrah con un profilo armonioso e morbido: un vino di puro piacere. Tupin's è una syrah in purezza che nasce in alcune parcelle situate a Tupins e Semons, nel cuore della Côte-Rôtie, nella zona della Côte Blonde. Il suo obiettivo? Mettere in luce la freschezza e la finezza di questo vitigno tipico della regione, proveniente da una coltivazione su terreni granitici che offrono una versione elegante della Côte-Rôtie, anche grazie a una vinificazione in tini di acciaio inox e all'affinamento per 18 mesi in vasche di cemento ovoidali. Una scommessa vinta: il vino si esprime delicatamente con note fruttate e speziate. I tannini sono ben integrati e al palato il sorso è lungo. È ideale per accompagnare piatti dai sapori fini come del pollame.