Nel 1999, Jean-Baptiste prende ufficialmente le redini della tenuta di Michel Bouzereau e aggiunge con orgoglio le parole “et fils” (e figli) al nome. Il giovane viticoltore è l’erede di una lunga storia, dato che la famiglia Bouzereau è viticoltrice a Meursault da 7 generazioni.
Da attento osservatore, Jean-Baptiste passa la maggior parte del suo tempo nelle vigne, osservando e lavorando i terreni e le viti, con la convinzione che solo un frutto sano può produrre grandi vini. La coltivazione è sostenibile, con una filosofia orientata verso l'agricoltura biologica. Nel 2008 sono terminati i lavori nella sua nuova cantina che consente di avere più spazio per vinificare e invecchiare i suoi vini, adattandosi al ritmo di ciascuno.
È nei villaggi di Meursault, Puligny-Montrachet, Beaune, Pommard e Volnay che Jean-Baptiste produce vini sempre più apprezzati dagli intenditori per la loro eleganza e finezza, vini che rispettano con precisione la specificità di ogni annata. Non perdere la grande opportunità di degustare i Meursault Genevrières o i Meursault Perrières di un viticoltore dal profilo discreto ma decisamente apprezzato dalla critica.

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Il Domaine Michel Bouzereau et Fils, ora gestito da Jean-Baptiste Bouzereau, rappresenta un'eccellenza della Borgogna. Jean-Baptiste Bouzereau ha rilevato l’azienda di suo padre Michel nel 1999, dopo averlo affiancato nel lavoro per oltre 10 anni, e possiede oggi uno splendido patrimonio di vigne, principalmente nella zona di Meursault. La tenuta ha continuato a migliorare, fino a produrre alcuni dei migliori vini della zona. Non troverete mai un eccesso di mineralità, spesso confusa con le note vegetali, né opulenta ricchezza o invadenti note tostate, associate in modo erroneo alla denominazione. I vini della tenuta esprimono un profilo pietroso, teso, agrumato e sono caratterizzati da un’ottima ricchezza che però non risulta mai eccessiva. Sono dotati di uno splendido equilibrio, molto apprezzato dagli intenditori.
La parcella Le Limozin è spesso considerata tra i migliori cru del comune, al pari di Les Tessons. Situata a mezzacosta, è classificata Village e regala vini che hanno la stessa eleganza ed ampiezza dei Genévrières e la stessa raffinatezza dei Porusots, situati poco lontano. La sua delicata intensità si traduce in una verticalità minerale che gli permette di competere con i migliori cru del comune. Domaine Bouzereau possiede 40 are in una delle migliori zone del cru. Reimpiantate completamente nel 2018, le vigne, ancora giovani, garantiscono un futuro molto promettente. Questa cuvée ha trascorso un anno in barrique con il 25% di legno nuovo, per poi terminare l'affinamento con 4 mesi in grandi contenitori inerti per acquisire verticalità. Un vino eccezionale, una delle migliori espressioni del Village, al pari dei migliori produttori del comune, di cui la tenuta fa ovviamente parte. Una grande tenuta che vanta un’eccellente qualità.