Il Domaine Frantz Chagnoleau è nato nel 2009 a Pierreclos, nel Mâconnais. I proprietari, Frantz Chagnoleau e Caroline Gon, hanno avviato la loro carriera nel mondo del vino dopo aver terminato gli studi. Il vigneto si estende su circa 7 ettari, coltivati in regime di agricoltura biologica. I suoli vengono arati, le rese controllate ed è previsto un intervento minimo durante la vinificazione; la fermentazione è realizzata unicamente con lieviti indigeni. I vini di Frantz Chagnoleau esprimono fedelmente il terroir di provenienza e risultano ricchi, precisi e complessi. Una proprietà che ci riserverà senz’altro piacevoli sorprese in futuro.

La cuvée nasce da un assemblaggio di due parcelle di vecchie vigne, situate a Chasselas e Prissé e matura in demi-muid (per 1/3 nuovi). All’olfatto è abbastanza timido, con profumi di frutta a polpa bianca e al palato ha un sorso ricco e denso, sostenuto da una bella vivacità. Il finale è connotato da una piacevole chiusura salina.