Nel cuore dei vigneti di Saint-Joseph e, più precisamente, a Mauves, Bernard Gripa e suo figlio Fabrice producono vini di ottima qualità, sia in questa denominazione che in quella vicina, Saint-Péray. Padre e figlio privilegiano una coltivazione attenta e manuale. I vini bianchi sono ricercati per l’eccezionale tessitura, la ricchezza degli aromi e una piacevole sfumatura amaricante. Mentre i rossi sono apprezzati per la loro generosità e densità, ma anche per l’equilibrio perfetto e la vivace freschezza.

Bernard Gripa ci propone un vino bianco dal meraviglioso aspetto giallo, con leggeri riflessi verdi. Al naso è preciso, intenso, complesso ed esprime un ricco bouquet di note floreali, minerali e di miele. Se avrete la pazienza di lasciarlo riposare qualche anno in cantina, sprigionerà note speziate e di frutta secca. Al palato è ampio, leggermente ricco e si chiude su un finale persistente caratterizzato da belle note amaricanti. Come avrete capito, l’intensità aromatica e la corposità lo rendono un ottimo vino da invecchiamento.