Confinante con il Clos-Saint-Jacques, da un lato, e la Combe aux Moines dall’altro, questo cru gode di una magnifica esposizione e della presenza dei venti della Combe, che conferiscono alle uve un equilibrio ottimale.
Spesso conosciuti per essere decisi e ricchi di aromi di selvaggina, i vini di Gevrey-Chambertin, in particolare quelli prodotti nella parte alta della denominazione, sanno dimostrare anche una grande eleganza e una freschezza straordinaria. Questo Cazetiers firmato dalla tenuta Sérafin ne è la prova. La proprietà produce vini in pieno stile borgognone, mediante una vinificazione e una coltura tradizionali. Dotato di un fascino di altri tempi, questo nettare si rivela in gioventù con un colore rosso diafano, che preannuncia un bouquet aromatico elegante. All’olfatto, ritroviamo infatti avvolgenti note di amarena, spezie dolci e leggeri sentori di selvaggina. Il palato vanta una splendida struttura - il marchio di fabbrica della tenuta - che culmina con eleganza in un finale persistente. Un vino per tutti gli amanti dei Bourgogne tradizionali.