Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Il Domaine Lafarge è una proprietà familiare di 12 ettari, creata a Volnay nel XIX secolo. Le diverse generazioni di proprietari si sono sempre impegnate a favore della crescita e dello sviluppo dell’azienda. Nel 1949 Michel ha preso la gestione della tenuta insieme a suo padre, e suo figlio Frédéric si è unito nel 1978. A partire dal 1997 ha scelto l’agricoltura biodinamica e dal 2000 l’intero vigneto è coltivato secondo i metodi biologici.
Il Volnay Clos des Ducs è una delle migliori cuvée della tenuta. È un vino che si distingue per la finezza, la profondità, i pregevoli aromi fruttati e la trama tannica setosa. Si abbina a meraviglia con carni bianche (pollo, vitello, animelle) e anche con carni rosse arrosto o brasate.
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Regione : Borgogna
Tenuta : Lafarge
Colore : rosso
Denominazione : Volnay
Classificazione : 1er Cru
Proprietario : Lafarge (Domaine)
Superficie : 12 ettari
Temperatura di servizio : 16°