La tenuta che ospita il vigneto di Troplong Mondot esiste dal XVIII secolo.
Quando l'abate Raymond de Sèze, proveniente da una prestigiosa famiglia di Bordeaux, costruì l'attuale château, la tenuta Mondot produceva già uno dei grandi vini di Saint-Émilion. Nel 1850, Raymond Troplong, che in seguito diventerà Presidente del Senato, si occupò di completare la tenuta, la cui superficie non sarà più modificata da quel momento in avanti. Suo nipote, Edouard Troplong, aggiunse il suo nome a quello di Mondot prima di venderlo alla famiglia Valette.
I circa trenta ettari di vigneto, costituiti per la gran parte da vecchie vigne (con un’età media di 35 anni, ma con le più vecchie che raggiungono anche i 90 anni), godono di una perfetta esposizione e di un drenaggio naturale, poiché sono situate nella parte più alta di Saint-Émilion. La classificazione di Saint-Émilion, rivista ogni dieci anni, nel 2006 ha riconosciuto Troplong Mondot come 1er Grand Cru Classé B.

Mondot è il secondo vino di Château Troplong Mondot. È un merlot in purezza, che nasce su un terroir calcareo. La tenuta dello château si estende su 43 ettari, le vigne hanno un’età media di 20 anni e la vendemmia si svolge manualmente.
Mondot rappresenta una meravigliosa introduzione nel mondo del Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion. Con uno stile moderno e unico, questa cuvée seduce grazie alla sua intensità aromatica e alla sua freschezza. Caratterizzato da una bella energia espressiva, il sorso propone tannini eleganti e una bella tensione, accompagnata dalla mineralità caratteristica del terroir. Giù piacevole da bere subito, possiede un potenziale d’invecchiamento di una quindicina d’anni.