Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
L’Échézeaux En Orveaux rivela all’olfatto aromi di ciliegia, lampone, liquirizia e cacao. Il palato vanta un profilo morbido, persistente e perfettamente concentrato, con aromi speziati e fruttati.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Dominique Laurent
Colore: rosso
Denominazione: Echezeaux
Classificazione: Grand Cru
Proprietario: Laurent Père et Fils
Temperatura di servizio: 16°