Gilles Remoriquet è una tenuta di famiglia estesa su 10 ettari, alla guida della quale si sono succedute quattro generazioni di viticoltori. Gilles si è laureato in enologia all’università di Digione. Nella gestione della tenuta segue le regole della tradizione della Borgogna: aratura, rese limitate, vendemmia manuale e invecchiamento in botte. Propone una splendida selezione di Premier Cru di Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée, eccellente espressione del suo talento.

Questo Nuits-Saint-Georges rivela un carattere fruttato e leggermente speziato al palato, con una trama tannica morbida e affascinante. Un periodo di riposo permetterà di ammorbidirne ulteriormente la struttura, anche se la sua ricchezza aromatica è già irresistibile da giovane.