La famiglia Pavelot è presente a Pernand-Vergelesses almeno dal 17° secolo. La tenuta si è sviluppata progressivamente con il passare del tempo e delle generazioni. Oggi, Luc e Lise Pavelot hanno preso il posto del padre Régis. Il vigneto di nove ettari è certificato come biologico ed è diviso tra Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Si tratta di una tenuta davvero interessante, i cui vini sono particolarmente affascinanti, pur mantenendo un prezzo ragionevole.

Il Pernand-Vergelesses Premier Cru Les Vergelesses offre una bella complessità aromatica olfattiva, con note di frutti rossi, sentori speziati e minerali. Anche il palato ritroviamo la stessa mineralità, unita a una struttura densa con tannini decisi.