Jean-Philippe Fichet, nato in una famiglia di viticoltori di cui rappresenta la terza generazione, ha vinificato la sua prima annata a soli 20 anni. Possiede delle vingne a Meursault, Monthélie, Puligny-Montrachet e Auxey-Duresses, ma svolge anche attività di négoce acquistando dell'uva da altri produttori. I suoi vini sono molto freschi e aromatici.

L’Auxey-Duresses Blanc ha un bouquet di grande finezza, con aromi di agrumi, fiori bianchi, alcune sfumature mentolate e cenni leggermente boisé. Al palato ha una bella acidità, un buon corpo e un perfetto equilibrio.