Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Nella famiglia Gimonnet il mestiere di viticoltore si tramanda di padre in figlio dalla metà del XVIII secolo, quando la famiglia vendeva l’uva ai commercianti. La tenuta ha cominciato a vinificare in proprio dal 1935. Oggi il vigneto si estende su 28 ettari coltivati a chardonnay nella Côte des Blancs, con parcelle classificate Premier Cru. Le selezioni parcellari conferiscono a ogni cuvée una particolare cifra distintiva. Tutta la gamma è caratterizzata da una certa mineralità e da molta finezza.
La cuvée Extra Brut Oenophile Premier Cru esprime aromi di fiori bianchi, mela cotogna, frutti a polpa bianca (mela, pera, pesca bianca) e note di mandorla e brioche. Al palato offre una bella cremosità e un finale particolarmente minerale.
Consulta tutti gli indici per questa tenutaRegione: Champagne
Tenuta: Pierre Gimonnet
Colore: bianco frizzante
Denominazione: Champagne
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Pierre Gimonnet
Superficie: 28 ettari
Temperatura di servizio: 9°