Fondata 20 anni fa, la tenuta Giachino coltiva le uve e produce i vini seguendo i metodi biologici da quasi 10 anni. Il vigneto è situato sui pendii del Mont Granier, alle porte di Chambéry, nei comuni di Chapareillan, Les Marches e Apremont. Le vendemmie sono manuali per preservare l’integrità dell’uva fino alla pressatura. Questo permette anche di selezionare i grappoli per conservare solo i migliori; grazie a questa procedura, la tenuta non ha bisogno di utilizzare additivi o prodotti per la vinificazione.

Il vino Apremont della tenuta è il frutto di vigne coltivate tra i grandi massi di un terreno scosceso del Mont Granier, sulle rive del lago Saint André. È un vino minerale ed espressivo, con aromi di agrumi, ananas, bergamotto e sambuco. Le note complesse e aromatiche di questo jacquère in purezza sono dovute all’invecchiamento sulle fecce fini.