Il Domaine Chavy-Chouet è una proprietà familiare di Meursault di 13 ettari, costituita da parcelle situate nei più bei villaggi della Côte de Beaune: Meursault, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Volnay e Pommard. La tenuta è nata grazie all’unione delle due famiglie che le hanno dato il nome, presenti da generazioni nella regione. Gestita attualmente da Romaric Chavy, che rappresenta la settima generazione di proprietari, è coltivata nel rispetto dell’ambiente, limitando il più possibile l’uso di prodotti chimici. I prezzi contenuti fanno di questa tenuta un marchio da non perdere di vista per tutti gli appassionati dei grandi vini della Borgogna.

Chavy-Chouet produce un ottimo Meursault soave, armonioso e con sfumature boisé perfettamente integrate. Per raggiungere il suo pieno potenziale, questo vino avrà bisogno di 3-8 anni di invecchiamento. All'olfatto esprime aromi di frutti a polpa gialla e biancospino, mentre al palato è vellutato e perfettamente equilibrato.