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Chablis Drouhin-Vaudon (Domaine)
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Avete già sentito da qualche parte il nome di Drouhin? Sì, non vi sbagliate, la tenuta Drouhin-Vaudon è la proprietà di Chablis della famosa maison familiare Joseph Drouhin. Poco conosciuta, è una tenuta che si estende su circa 20 ettari, pari alla metà della superficie totale della maison borgognona. Questo podere separato è gestito con passione dal responsabile del vigneto Fabien Fayette.
Dal Petit Chablis ai Grand Cru, troviamo la stessa cifra stilistica in tutti i vini: molta finezza ed eleganza, evitando tutto ciò che è superfluo. La critica di settore apprezza molto le grandi cuvée della tenuta, che si tratti del Grand Cru des Preuses o di quello del Vaudésir, ne elogiano la profondità e il potenziale di evoluzione.
Dal punto di vista vitivinicolo, l'azienda è stata convertita molto presto all'agricoltura biologica, per poi passare all'agricoltura biodinamica nel 1998. È, tra l’altro, la più importante azienda biodinamica di Chablis.

Informazioni sulla cuvée

Da quarant’anni la famiglia Drouhin coltiva parcelle d’eccezione situate a Chablis e costituite da Grand Cru (Vaudésir, Les Clos, Les Preuses e les Bougros), Premier Cru e Village, su una superficie totale di 46 ettari. Condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, la tenuta produce dei vini armoniosi e delicati, imbottigliati sotto l’insegna Drouhin Vaudon. Dotato di un colore brillante, questo Chablis emana note di agrumi, felci e sfumature iodate. Il palato è connotato da una bella densità, pura e netta, con un finale persistente che risalta la bella maturità del frutto.

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Immagine dell’etichetta
Informazioni aggiuntive

Regione: Borgogna

Tenuta: Drouhin-Vaudon

Colore: bianco

Vitigni: Chardonnay
Abbinamenti cibo-vino: : Huîtres, Darne de saumon pochée, Coquilles Saint Jacques poêlées

Denominazione: Chablis

Proprietario: Drouhin-Vaudon (Domaine)

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 12°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Chablis Drouhin-Vaudon (Domaine) 2011
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2011
29
Storico delle aggiudicazioni: Chablis Drouhin-Vaudon (Domaine) 2011
11/05/201622
19/02/201515

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