Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
Questo vino dall’aspetto profondo presenta un'ampia palette aromatica a base di frutti a bacca nera (ribes nero, mora), ciliegia e note di sottobosco. I suoi tannini fini gli conferiscono una rara eleganza.
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Regione: Borgogna
Tenuta: Dominique Laurent
Colore: rosso
Denominazione: Nuits Saint-Georges
Classificazione: 1er Cru
Proprietario: Dominique Laurent
Temperatura di servizio: 16°