Il Domaine de Souch, situato nel villaggio di Laroin, a 6 km da Pau, è gestito dal 1987 da Yvonne Hégoburu e da suo figlio Jean-René. Il vigneto, impiantato ad un'altitudine di circa 300 metri, è certificato come biologico e coltivato con metodi biodinamici. Le rese della tenuta sono rigorosamente controllate per garantire cuvée dalla qualità eccelsa. Grazie a questa attenzione i vini prodotti sono particolarmente eleganti e di carattere.

Questo Jurançon Moelleux è un vino molto piacevole, che può essere degustato in gioventù o dopo qualche anno di invecchiamento. È particolarmente adatto per accompagnare il foie gras o il pollo alla crema. Il suo bouquet aromatico è tipico del gros manseng e presenta note floreali accompagnate da sentori di frutti tropicali (mango, ananas). Il sorso armonioso, regala ampiezza, freschezza e una buona persistenza. Questo vino è un assemblaggio di gros e petit manseng coltivati su terreni di argilla e silicio, caratteristici del terroir della tenuta. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate più volte prima della vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate.